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Ingredientes

  • 12 g de gelatina en hojas (o 3 cucharadas de gelatina en polvo)
  • 500 ml de crema de leche
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar

  • Arequipe
  • Amaretti (O las galletitas que más te gusten)

Procedimiento

Prepara la gelatina

  • Deja en remojo por unos 10 minutos las láminas de gelatina.
    En Italia es fácil conseguir la gelatina en láminas o hojas. Si te es más fácil conseguir gelatina en polvo, disuelvela en un poco de agua (unos 50 ml) y dejala reposar unos 10 minutos

Prepara la base del postre

  • Junta la crema de leche con el azúcar en una olla y lleva a fuego medio.
  • Cuando este a punto de hervir, apaga el fuego y vierte la gelatina escurrida del agua en exceso.
    Si usas gelatina en polvo, solo vierte la mezcla de gelatina y agua en la olla para que se disuelva
  • Agrega la vainilla

Lleva a reposar

  • Sirve tu postre en moldes individuales o uno grande, como prefieras.
  • Cubre los moldes con un poco de papel transparente para proteger el postre.
  • Lleva a la nevera por un mínimo de 4 horas, para asegurarte que compacte bien y quede firme.

Decora y sirve

  • Nosotros servimos nuestro postre con arequipe hecho en casa y amaretti, unas galletitas deliciosas italianas, que le dan un toque crocante a la panacota.

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Si querías un postre fácil, muy elegante y delicioso, no busques más. La panacota es la solución!

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