Avena Colombiana
Esta receta está inspirada en muchos de los locales en Cali (Colombia) especializados en desayuno. Como acompañante de unos pandeyucas, pandebonos o almojábanas recién salidos del horno, no podía faltar una avena bien fría! Descubre con nosotros cómo prepararla!
Ingredientes
- 100 g de Avena en hojuelas
- 250 ml de Agua
- 250 ml de Leche + 200 ml
- 1 cucharadita de Canela en polvo
- 130 g de Leche condensada
Procedimiento
Prepara la avena
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Junta en una olla la avena, el agua y 250 ml de leche. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la avena esté lista.
Te das cuenta que la avena ya está porque ha absorbido bien el líquido, ha espesado y cuando veas que ya está hirviendo. Puede tardar unos 5 a 10 minutos
Mezcla la avena con el resto de ingredientes
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Vierte la avena ya cocida junto al resto de ingredientes (los otros 200 ml de leche, leche condensada y canela) en el vaso de la licuadora o un recipiente lo suficientemente grande. Licúa hasta que esté todo bien incorporado.
Te recomendamos que pruebes la avena y la ajustes a tu gusto. Si te gusta más dulce, agrega un poco más de leche condensada o hasta un poco de azúcar, si te gusta sentir más el sabor a canela agrega un poco más. La consistencia que tiene la avena en este momento no es la final, ya que mientras se enfría en la nevera va a espesar más
Lleva la avena a refrigerar
- Este paso es opcional, pero nos parece que es clave para lograr el mejor sabor de la avena. Cuando la mezcla ya esté reposada, llévala a la nevera por un mínimo de 2 horas (aunque toda la noche estaría aún mejor).
- Sirve tu avena bien fría, mezclándola bien antes de servir.
Si vives en Italia y quieres una recomendación de dónde comprar los ingredientes, contáctanos y estaremos encantados de ayudarte.
Si no vives en Italia, trataremos de darte más consejos y guía para elegir los mejores ingredientes para tu avena colombiana perfecta!